杨仕臣 --个人简历

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杨仕臣个人简历（№: JNRC000016727）

姓名：	杨仕臣	性别：	男
年龄：	28	民族：	汉族
户籍：	胶南铁山街道办事处	婚姻状况：	未婚
身高：	184 cm	体重：	90 kg
身份证：	******	最高学历：	本科
现所在地：	胶南铁山街道办事处	毕业院校：	中国海洋大学
所学专业：	食品科学与工程	更新日期：	2007-7-11

照片已被隐藏

教育/培训

1998年9月-2003年7月

中国海洋大学

食品科学与工程

本科

工作经验 至今有年工作经验

Green Market co-ltd 2005年10月-2007年8月

公司性质：外资企业	行业类别：快速消费品（食品、饮料、粮油、化妆品、烟酒…）
担任职位：工业/工厂类-产品开发
工作描述：1.食品酱配制车间的管理： 2005年10月，经朋友介绍我由Heinz跳槽到了格林玛特，当时该公司正在进行烧烤酱产品的开发工作，我负责酱类产品的开发以及后来酱生产车间的建设，对工人的培训,车间的生产工艺制定等等。格林玛特酱车间是我与设备部主管及我们的美国食品顾问共同建立起来的，最初的配制工人都是我培训出来的。到目前为止，我们一共有12个品种的酱类产品。 2.新产品开发：美国提供一个新产品的request fm.同时提供一个原始配方或样品，根据request fm提供的信息和产品的初始配方，通知采购寻找原材料。然后根据原料的实际情况，调整配方，做出实验室样品并寄到客户手中确认。样品确认后，制订产品的生产工艺，确认关键控制点，同时提供产品的 Fmula Ingredient并计算出Nutrition Fact,同时制定出新产品的原料标准和产品标准。 3.协助生产解决生产过程中出现的问题,提供技术方面的支持，不断改进产品的生产工艺。一旦生产过程中不合格率上升，与生产质检一起寻找发生不合格的原因并纠正之。(规定每天必须在车间现场跟线2小时，对不规范的行为进行纠正)。 4.根据出口标准，对出口产品进行检查，保证产品理化微生物以及食品添加剂的使用符合出口国的要求。

青岛亨氏天远食品有限公司 2003年7月-2005年10月

公司性质：外资企业	行业类别：快速消费品（食品、饮料、粮油、化妆品、烟酒…）
担任职位：工业/工厂类-产品开发
工作描述：一：2004.07-09在技术部On-Line QC工作,负责车间产品现场品质管理。包括：工人操作是否符合GMP要求，产品外观口味理化指标是否合格。二：2004.09-2005-10在技术部RD做产品研发技术工程师。 ⑴.新产品研发: 参与开发了沙拉酱烧烤酱。熟悉产品的原料检验配方工艺成品检验等。主要工作内容包括:亨氏总部提供新产品的基本配方,我们对产品的配方进行调整，完成实验室样品并寄到市场部确认。样品确认后，由RD小组进行讨论，制定产品的生产工艺及工艺参数，确认关键控制点.选择新产品原料,安排车间中试。然后制定原材料标准和成品标准，帮助采购寻找原材料供应商。 ⑵.番茄酱蛋黄酱婴儿食品生产跟线.目的:观察在线产品状态完善产品生产工艺,帮助解决生产过程中出现的问题. ⑶.配合QC检查计划，制定产品质量控制标准。并对每月的产品质量检测数据进行统计分析，并根据实际情况提出整改措施

技能/专长

语言能力：	英语(熟练)
计算机能力：	初级
技能专长：	1.熟练使用office2000等办公软件。 2.英语听说读写熟练，能用英语直接交流 3.熟悉食品类标准，UK EU FDA. 4.4年外资食品企业开发与质量控制工作经验。

求职意向

求职类型：	全职
待遇要求：	￥4500元/月(可面议)
希望岗位：	工业/工厂类-产品开发工业/工厂类-品管经理/主管工业/工厂类-RD经理
希望地区：	青岛
最快到职：	1个月以后
提供住房：	不提供

其他资料

发展方向：	1.具有丰富的食品类的专业知识并熟悉美欧的出口标准及法律法规 2.熟ISO9000及HACCP文件，熟悉质量控制程序
自我评价：
其他要求：


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